Rillettes de lentilles!

Ingrédients (pour 1/2 pot de confiture) :

  • 100gr de lentilles cuites
  • 1/2 oignon jaune
  • 50gr de noisettes torréfiées*
  • 2 càs de citron
  • 1 càs de tamari
  • 1 pte de cumin
  • 3 tours de moulin à poivre

Marche à suivre :

  1. Tu coupes ton oignon en petits cubes et tu les fais revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils dorent et diffusent une douce odeur.
  2. Tu mets tous les ingrédients dans le blender (= mixeur).
  3. Il ne faut pas tout réduire en une pâte homogène car on souhaite obtenir une texture de rillettes, il faut encore sentir le croquant des noisettes!
  4. Tu transvases ta préparation dans un petit bocal et tu te régales en tartinant tout ça sur du bon pain de campagne (grillé pourquoi pas!).

 

Rillettes 4

J’espère que tu t’es régalé.e! N’hésite pas à partager ton ressenti, tes avis et conseils, allez à la prochaine.

Bises,

Laurie

* torréfiées = grillées dans une poêle ou au four (mais c’est pas obligatoire de les torréfier)

 

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